Det absolut trendigaste på Londons vinbarer är liksom i stora delar av den övriga vinvärlden orange vin. Eller Amber wine som det ofta kallas i London! Orange vin är tillverkat av vita druvor men skinnen lämnas på under jäsning (som med rött vin), vilket skapar en djup, tanninrik smak. Här hittar du de just nu trendigaste vinbarerna som fokuseras på orange vin.
Berber & Q
Ett återupplivande glas eller en flaska apelsinvin är det perfekta komplementet till ex-Ottolenghi-kocken Josh Katzs kryddblästrade kött och läcker stekt blomkål.
Acton Mews, E8 och Exmouth Market, EC1
Naughty Piglets
Sommelier Margaux Aubry har utmärkt smak och orange vin här har en antydan till cider, med en tang som skär genom rikt kött.
28 Brixton Water Lane, SW2
Hibiskus
Denna säsongsbetonade brittiska restaurang med Michelin-stjärna har två intressanta orange viner på listan, från Frankrike och Italien.
29 Maddox Street, W1
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar